Ο Μιχάλης Σαράντης, πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας και Σύμβουλος Διοίκησης της Γαλακτοβιομηχανίας ΔΩΔΩΝΗ, κατά την παρέμβασή του στο 5o Cantina Academy με κεντρικό θέμα:
«Ήπειρος: Οι ρίζες και το μέλλον της αυθεντικότητας», το οποίο διοργαθηκε από το Πρώτο Θέμα και το Cantina στα Ιωάννινα, την Τρίτη 23 Ιουνίου 2026, τόνισε τον καθοριστικό ρόλο της φέτας στην ελληνική οικονομία, αλλά και τα εμπόδια που αντιμετωπίζουν καθημερινά οι επιχειρήσεις του κλάδου.
Όπως σημείωσε, η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Φέτας εκπροσωπεί περίπου 55.000 κτηνοτρόφους και 300 τυροκομεία που παράγουν φέτα σε όλη τη χώρα, γεγονός που αναδεικνύει το οικονομικό και κοινωνικό αποτύπωμα του κλάδου.
«Εκπροσωπούμε 55.000 ΑΦΜ κτηνοτρόφων και περίπου 300 τυροκομεία που παράγουν φέτα». Ο ίδιος υπογράμμισε ότι η φέτα αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα εξαγώγιμα προϊόντα της χώρας, συμβάλλοντας ουσιαστικά στο εμπορικό ισοζύγιο, ενώ στόχος της Διεπαγγελματικής είναι η περαιτέρω ενίσχυση της παρουσίας της στις διεθνείς αγορές.
Ωστόσο, όπως τόνισε, η ανάπτυξη των επιχειρήσεων εξακολουθεί να συναντά σοβαρά εμπόδια: «Μπορεί να ακούγεται κοινότυπο, αλλά η γραφειοκρατία είναι πάρα πολύ σημαντικό πρόβλημα».
Χρησιμοποιώντας ως παράδειγμα τη ΔΩΔΩΝΗ, η οποία εξάγει τα προϊόντα της σε 57 χώρες, περιέγραψε την καθημερινή διαδικασία έκδοσης πιστοποιητικών ως έναν διαρκή αγώνα τόσο για τις επιχειρήσεις όσο και για τις δημόσιες υπηρεσίες.
«Τα πιστοποιητικά για τις εξαγωγές είναι πραγματικά ένας Γολγοθάς για την καθημερινότητα και των υπηρεσιών και των επιχειρήσεων». Ο Πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας ανέδειξε ως δεύτερο μεγάλο πρόβλημα την έλλειψη εργατικού δυναμικού, σημειώνοντας ότι οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται όλο και περισσότερο να καλύψουν τις ανάγκες τους σε προσωπικό.
Η ευλογιά απειλεί
Ο Μιχάλης Σαράντης χαρακτήρισε την ευλογιά των αιγοπροβάτων ως τη μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει σήμερα ο κλάδος, σημειώνοντας ότι η νόσος συμπληρώνει σχεδόν δύο χρόνια παρουσίας στη χώρα.
Όπως ανέφερε, η εκτίμηση είναι ότι έχουν θανατωθεί περίπου 400.000 αιγοπρόβατα, με τη συντριπτική πλειονότητα των απωλειών να καταγράφεται τον τελευταίο χρόνο.
Οι επιπτώσεις είναι ήδη ορατές στην παραγωγή γάλακτος και κατ’ επέκταση στη φέτα. «Αυτό σημαίνει ότι έχουμε μια μειωμένη παραγωγή της τάξεως των 60.000 έως 80.000 τόνων γάλακτος, δηλαδή 15.000 με 20.000 τόνους φέτα λιγότερο».
Παράλληλα, η περιορισμένη διαθεσιμότητα πρώτης ύλης έχει οδηγήσει σε ιστορικά υψηλές τιμές γάλακτος, οι οποίες σε αρκετές περιοχές κινούνται ήδη πάνω από τα 1,60 ευρώ το κιλό.
Κλείνοντας την τοποθέτησή του, ο Μιχάλης Σαράντης αναφέρθηκε στο σχέδιο που εφαρμόζει η ΔΩΔΩΝΗ για την ενίσχυση της πρωτογενούς παραγωγής στην Ήπειρο. Όπως εξήγησε, η εταιρεία έχει χαρτογραφήσει την παραγωγική βάση της περιοχής και σχεδιάζει να στηρίξει περίπου 400 παραγωγούς με στόχο την αύξηση της παραγωγής γάλακτος τα επόμενα χρόνια.